Народилась 22 серпня 1938 року у м. Дн╕пропетровськ в родин╕ службовц╕в. Зак╕нчила у 1955 роц╕ середню школу N 21 та вступила до Дн╕пропетровського державного ун╕верситету на ф╕зико-математичний факультет, ф╕зичне в╕дд╕лення, який зак╕нчила у 1960 р. з в╕дзнакою. У 1960 р. вступила до асп╕рантури, пот╕м працювала асистентом, старшим викладачем кафедри електроф╕зики ДДУ. У 1968 роц╕ захистила кандидатську дисертац╕ю "Процеси переполяризац╕╖ у монокристалах ВаТ╕О3 та твердих розчинах на його основ╕" ╕ в цьому ж роц╕ була затверджена у науковому ступен╕ кандидата ф╕зико-математичних наук. У 1971 р. присво╓но наукове звання доцента кафедри електроф╕зики. З 1969 р. по 1988 р. працювала доцентом кафедри електроф╕зики . У 1987 р. захистила докторську дисертац╕ю "Сегнетоеластики (Доменна структура, ф╕зичн╕ властивост╕ та кристалох╕м╕я)" ╕ у 1988 р. була затверджена у науковому ступен╕ доктора ф╕зико-математичних наук. У 1989 р. присво╓но наукове звання професора кафедри електроф╕зики. З 1988 по жовтень 1999 р. працювала на посад╕ професора кафедри електроф╕зики ДДУ. З 2002 р. по тепер╕шн╕й час працю╓ пров╕дним науковим сп╕вроб╕тником в Науковому центр╕ нетрадиц╕йних технолог╕й.
У 1972 р. Оленою Федор╕вною розпочато новий науковий напрямок по досл╕дженню ф╕зичних властивостей сегнетоеластик╕в. Було в╕дкрито 19 нових сегнетоеластик╕в, розроблений зас╕б створення речовин з великими фотопружн╕ми константами, як╕ можуть бути використан╕ у пристроях оптоелектрон╕ки.
П╕д кер╕вництвом О.Ф. Дудн╕к усп╕шно захистили кандидатськ╕ дисертац╕╖ 9 сп╕вроб╕тник╕в, вона приймала безпосередню участь у п╕дготовц╕ ще 3 кандидатських роб╕т.
За пер╕од науково╖ д╕яльност╕ опубл╕ковано 185 наукових праць. Вона ╓ автор 20 авторських св╕доцтв. Наукова д╕яльн╕сть Олени Федор╕вни Дудн╕к визнана спец╕ал╕стами в галуз╕ ф╕зики сегнетоелектрик╕в, сегнетоеластик╕в та ферро╖к╕в вищого порядку як в Укра╖н╕, так ╕ за ╖╖ межами.
Найважлив╕ш╕ прац╕:
1. Сегнетоэластики и их физические свойства. Изв. АН СССР. Сер. физ. 1977, т. 41, N 4 с. 663-671
2. The structural peculiarities of some pure ferroelastics. Ferroelrctrics, 1983, v. 48, N1-3, р. 33-48
3. Structure geometry of real ferroelastics. Ferroelrctrics, 1985, v. 65, N1-2,
р. 143-152